บรูไน1-feedthereader

นาซิ เลอมัก

บรูไน1-feedthereader

 นาซิ เลอมัก เป็นเมนูอีกอย่างที่แนะนำสำหรับคนที่ชื่นชอบกการกิน การชิม นี่เป็นเมนูที่อร่อย และเป็นที่นิยมของคนบรูไน จะเป็นข้าวหุงกับกะทิ และใบเตยทานพร้อมเครื่องเคียง 4 อย่าง ได้แก่ ปลากะตักทอดกรอบ แตงกวาหั่น  ไข่ต้มสุกและถั่วอบ ซึ่งนาซิ เลอมักแบบดั้งเดิมจะห่อด้วยใบตอง และมักทานเป็นอาหารเช้าแต่ในปัจจุบัน กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่ทานได้ทุกมื้อและแพร่หลายในประเทศเพื่อนบ้านอีกหลายแห่ง เช่น สิงคโปร์และภาคใต้ของไทยด้วย

ส่วนผสมแกงไก่

  • น่องไก่
  • น้ำพริกแกงกะหรี่
  • หอมใหญ่
  • กะทิ
  • น้ำมันรำข้าว
  • กระเทียม
  • หอมแดง
  • เกลือ
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมะขามเปียก

เครื่องเคียง

  • ไข่ดาวหรือไข่ต้ม
  • แตงกวา
  • ถั่ว(อบหรือทอด)
  • ปลาไส้ตันหรือปลากะตักทอดกรอบ

 

 

วิธีทำ

หุงข้าวมันด้วยน้ำกะทิ ใส่เกลือ ขิงซอย

ทำแกงไก่ โดยใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหอมใหญ่ กระเทียมหอมแดงจนสุก ใส่น้ำพริกแกงกะหรี่ผัดจนหอม ใส่กระทิคนให้เข้า

กัน ใส่น่องไก่ พอสุกปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำมะขามเปียกเคี่ยวต่อประมาณ ๑๕ นาที

ตักข้าวมันใส่จาน ตักแกงไก่ใส่ข้างๆ จัดวางเครื่องเคียง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *